"A cozinha é a maré que nos traz a alma do mar"
A Jornada
Das raízes algarvias à Praia do Rei Cortiço, em Óbidos.
Miguel Ferreira cresceu entre as redes de pesca e o cheiro a maresia das vilas costeiras do Algarve. Foi com os pescadores locais que aprendeu o respeito sagrado pelo produto e o ritmo imposto pelas marés. Esta ligação visceral ao oceano é a espinha dorsal de tudo o que cria na BOCA.
O Conceito
Sazonalidade como única regra.
No BOCA, a filosofia assenta na proximidade e na sustentabilidade. Cada prato é uma interpretação contemporânea da costa portuguesa, onde o peixe e marisco frescos são elevados através de técnicas cuidadas, mantendo sempre a pureza do sabor original.
Reconhecimento
Distinções & Prémios
Michelin Bib Gourmand 2023
Cozinha de excelência com excelente relação qualidade-preço.
Chefe Revelação 2022
Atribuído pelo Guia Boa Cama Boa Mesa do Jornal Expresso.
Top 50 Restaurantes 2024
Listado entre os melhores destinos gastronómicos de Portugal.